Những người áp dụng chế độ này cho rằng đây là cách hiệu quả để giảm cân, có làn da đẹp hơn và tăng cường sức khỏe lâu dài.

Chế độ ăn kiêng Hàn Quốc là gì?

Đây là phương pháp giảm cân được lấy cảm hứng từ ẩm thực truyền thống của Hàn Quốc. Chế độ ăn dựa vào các thực phẩm ít chế biến, giảm tiêu thụ thực phẩm đã qua chế biến, giàu chất béo hoặc đường.

Chế độ ăn kiêng hứa hẹn sẽ giúp bạn giảm cân, làm sáng da, tối ưu hóa sức khỏe lâu dài. 

Ngoài việc tập trung vào dinh dưỡng, chế độ ăn kiêng Hàn Quốc cũng chú trọng không kém vào việc tập thể dục.

Các bữa ăn thường có cơm, nhiều loại rau, một số loại thịt, cá, hải sản và kim chi - món ăn nổi tiếng xứ Hàn. 

Các nguyên tắc 

- Ăn ít calorie hơn: Chế độ ăn kiêng này không giới hạn nghiêm ngặt lượng calorie hàng ngày. Thay vào đó, bạn nên dựa vào các công thức nấu ăn có súp và nhiều rau của Hàn Quốc để cắt giảm lượng calorie mà không cảm thấy đói.

- Tập thể dục thường xuyên.

- Ăn ít chất béo: Bạn nên hạn chế thức ăn nhiều dầu mỡ, tránh nước sốt, dầu ăn và gia vị.

- Giảm thiểu đường: Bạn được khuyến khích thay soda bằng nước; ăn trái cây tươi thay cho đồ ngọt như kem, các loại bánh.

- Tránh ăn vặt

Chế độ ăn uống trên khá linh hoạt và bền vững. Bạn được chọn bất kỳ món ăn Hàn Quốc nào bạn thích.

Có giúp giảm cân không

Chế độ ăn kiêng kiểu Hàn Quốc có thể hỗ trợ giảm cân vì một số lý do.

Đầu tiên, các bữa ăn truyền thống của Hàn Quốc thường có nhiều rau củ, chứa nhiều chất xơ. Chế độ ăn giàu chất xơ giúp bạn giảm cân bằng cách giảm cảm giác đói và thèm ăn, đồng thời thúc đẩy cảm giác no.

Ngoài ra, chế độ ăn này hạn chế ăn vặt, đồ béo và những thực phẩm có chứa đường, lúa mì hoặc sữa, giảm thêm lượng calorie hấp thụ. Bạn cũng được yêu cầu tập thể dục thường xuyên, giúp đốt cháy calorie.

Cuối cùng, bạn được khuyến khích giảm khẩu phần ăn bằng cách ăn ít dần cho đến khi tìm thấy lượng thực phẩm cho phép bạn giảm cân mà vẫn cảm thấy no và hài lòng.

Ngoài ra, chế độ ăn kiêng kiểu Hàn Quốc có thể cải thiện sức khỏe tổng thể, chống lại các bệnh mạn tính như tiểu đường, bệnh tim mạch, thúc đẩy tiêu hóa, ngăn ngừa mụn…

Thực phẩm nên ăn

- Rau: Bạn có thể ăn rau sống, nấu chín hoặc lên men như kim chi. Súp, canh là cách tuyệt vời để ăn nhiều rau hơn.

- Trái cây: Tất cả các loại trái cây đều được phép.

- Sản phẩm động vật giàu protein: Trứng, thịt, cá và hải sản.

- Sản phẩm thay thế thịt: Đậu phụ, nấm hương khô, nấm đùi gà.

- Cơm: Cơm trắng và mì gạo có nhiều trong bữa ăn của người Hàn Quốc.

- Các loại ngũ cốc không chứa lúa mì: Bánh bao, bánh kếp, miến làm từ đậu xanh, khoai tây hoặc bột sắn có thể dùng thay cơm.

Thực phẩm cần tránh

- Thực phẩm chứa lúa mì: Bánh mì, mì ống, ngũ cốc ăn sáng, bánh ngọt…

- Sữa: Sữa, phô mai, sữa chua, kem và bất kỳ loại bánh nào có chứa bơ sữa.

- Thực phẩm béo: Thịt mỡ, thực phẩm chiên, nước sốt, gia vị nhiều dầu hoặc thực phẩm nấu trong dầu.

- Thực phẩm đã qua chế biến hoặc có đường: Kẹo, nước ngọt, bánh nướng…

Chế độ ăn kiêng này không yêu cầu bạn cắt bỏ hoàn toàn những thực phẩm trên nhưng khuyên bạn nên giảm số lượng.

Thực đơn cho 3 ngày

Ngày 1

Bữa sáng: Trứng tráng rau

Bữa trưa: Canh kim chi với thịt lợn hoặc đậu phụ

Bữa tối: Cơm rang và rau

Ngày 2

Bữa sáng: Bánh kếp Hàn Quốc với rau, nấm hương hoặc hải sản

Bữa trưa: Bibmbap - món cơm Hàn Quốc có trứng, rau, thịt hoặc đậu phụ

Bữa tối: Japchae - món miến xào của Hàn Quốc

Ngày 3

Bữa sáng: Bánh bao nhân thịt, rau

Bữa trưa: Salad xà lách trộn 

Bữa tối: Kimbap - cơm cuộn với các loại rau, quả bơ, tôm hoặc đậu phụ tùy chọn.

An Yên (Theo Healthline)