Phó giáo sư, tiến sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng khoa Dinh dưỡng - Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM, cho biết sữa đậu nành là nguồn protein tốt với 2,4 g trong 100 ml. Sữa đậu nành ít béo, ít đường và carbohydrate, lại giàu vitamin K cần thiết cho quá trình đông máu, giàu phosphor giúp xương chắc khỏe, và giàu kali giúp tim khỏe mạnh.

Trong thành phần của đậu nành có isoflavone thuộc nhóm phytoestrogen (hormone estrogen thực vật). Do đó nhiều người, nhất là phụ nữ, tin rằng ăn/uống đậu nành có thể làm vòng một nhỏ trở nên đầy đặn hơn.

"Tuy nhiên đó là một lầm tưởng, y khoa thế giới chưa có bằng chứng khẳng định phytoestrogen có thể làm tăng kích cỡ ngực", tiến sĩ Niên nói.

Theo tiến sĩ, bác sĩ Nguyễn Văn Phùng, giảng viên bộ môn Phẫu thuật thẩm mỹ, Đại học Y Dược TP HCM, kích cỡ ngực nữ giới phụ thuộc vào nồng độ hormone estrogen và hệ cơ ngực, lớp mô mỡ, tuyến vú. Ngoài ra còn có yếu tố di truyền, dinh dưỡng, sự phát triển thời điểm dậy thì. Ngực lớn hay nhỏ ít liên quan đến trọng lượng, bởi các bộ phận cơ thể không phải lúc nào cũng phát triển đều, đầy đặn như nhau. Thực tế, có người gầy nhưng bộ ngực lớn vì tuyến vú cũng như lớp mô mỡ vú nhiều, và ngược lại.

Bác sĩ Phùng khẳng định, isoflavone là tiền chất của estrogen, hàm lượng của nó trong đậu nành không cao. Cơ thể khi hấp thụ sẽ chuyển hóa phần lớn khiến isoflavone không phát huy tác dụng nhiều. Nếu uống sữa đậu nành trường kỳ, đều đặn, tác dụng đánh kể nhất là giúp da dẻ mềm mại, ngực có đầy hơn nhưng không đáng kể.

Do đặc thù chuyên ngành thẩm mỹ, bác sĩ Phùng đã tiếp xúc rất nhiều phụ nữ tự ti với vòng một nhỏ, thậm chí phẳng lỳ. Bác sĩ kể có những người đã uống 1-2 lít sữa đậu nành mỗi ngày hàng năm trời mà ngực vẫn "trước sau như một". Chán nản, họ lựa chọn phẫu thuật nâng ngực, là giải pháp đau đớn nhưng hiệu quả nhanh.

Bác sĩ Niên thông tin thêm, y văn thế giới ghi nhận một ca ngực to là nam giới 60 tuổi, nhờ uống sữa đậu nành với lượng 12 ly một ngày liên tục trong 6 tháng. Mới đây, một người Việt chuyển giới từ nam sang nữ cho biết uống sữa đậu nành hơn 10 năm, từ khi 12 tuổi, kết hợp masage ngực đã có một khuôn ngực tương đối nữ tính mà không cần đến phẫu thuật thẩm mỹ.

Thạc sĩ, bác sĩ Hà Ngọc Mạnh, Phó Giám đốc Bệnh viện Nam học và hiếm muộn Việt - Bỉ cho hay, ông chưa khám cho người chuyển giới này để xác định "nở ngực nhờ uống sữa đậu nành". Tuy nhiên, tình huống này nếu xảy ra cũng cực hiếm gặp.

"Có thể họ mắc bệnh lý về tuyến yên hoặc hội chứng 'ngực to nam giới' thoáng qua", bác sĩ Mạnh đưa ra giả thiết.

Theo các bác sĩ, khẩu phần ăn mỗi ngày của một người nên có ít nhất 15 g protein đậu nành - tương đương hai ly để có sức khoẻ tốt, có thể tăng lên 25 g tác dụng giảm cholesterol máu.

Nhìn chung, đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành được cơ thể dung nạp tốt, hầu như không có tác dụng phụ. Tác dụng phụ thường gặp là tiêu chảy do dị ứng đậu nành hoặc đau đầu, chóng mặt, đau cơ. Người đang điều trị hormone tuyến giáp ăn/uống đậu nành có thể làm giảm hấp thu sắt và hormone tuyến giáp.

Thư Anh