Cách làm món gừng ngâm chua ngọt, được ví như thuốc bổ vào mùa hè
05:11 02/07/2021
- Sống lành mạnh
Ăn gừng vào mùa hè có tác dụng phòng tránh cảm cúm cực tốt, vị chua ngọt cay cay của món này rất hấp dẫn.
Trong y học cổ truyền Trung Quốc có câu nói “Mùa đông ăn củ cải, mùa hè ăn gừng, không cần bác sĩ kê đơn”. Đây là phong tục được truyền lại từ bao đời nay ở Trung Quốc, mùa hè thời tiết nắng nóng cùng với việc sử dụng điều hòa nhiều dễ dẫn đến sốc nhiệt, lâu ngày có thể gây ra cảm cúm. Bản thân gừng có tính ấm, ăn một chút mỗi ngày sẽ phòng được bệnh cảm cúm vào mùa hè.
Nguyên liệu:
500g gừng non, 150g đường phèn, 400ml giấm.
Cách thực hiện:
Gọt vỏ gừng, cắt lát mỏng. Rắc một lớp muối lên các lát gừng đã cắt, đảo đều, để yên trong nửa tiếng rồi dùng tay bóp cho nước gừng chảy ra.
Đun sôi nước, cho gừng vào nấu trong 3 phút, vớt ra để nguội, rồi dùng tay bóp hoặc cho vào gạc bóp chắt bỏ bớt nước thừa trong gừng.
Lấy một chiếc nồi sạch khác, đổ gừng, giấm và đường phèn vào, đun sôi rồi tắt bếp.
Chuẩn bị lọ thủy tinh có nắp, đổ hỗn hợp trên vào, để nguội rồi cho vào tủ lạnh bảo quản. Món này có ăn trong vòng 1 tuần.
Phan Hằng (Theo Sohu)
Đọc tiếp cùng chuyên mục
20 bé mầm non nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột ở Lai Châu hiện ra sao?
Sống lành mạnh - 07/11/2024
Sau 1 ngày xảy ra vụ việc nghi ngộ độc do ăn nhầm thuốc diệt chuột xảy ra tại lớp Mần non 25 – 36 tháng tuổi, Trường Mầm non Giang Ma, xã Giang Ma,...
Làm xét nghiệm nào cần nhịn ăn sáng?
Sống lành mạnh - 25/10/2024
Hỏi: Tôi có kế hoạch đi kiểm tra sức khỏe, cần làm một số xét nghiệm, tôi muốn hỏi, liệu có cần nhịn ăn sáng không, thưa bác sĩ? Nguyễn Văn Đống ...
Nên ăn hoa quả lúc đói hay lúc no?
Sống lành mạnh - 25/10/2024
Hỏi: Thưa bác sĩ, gần đây trên mạng xã hội có truyền nhau thông tin nên ăn hoa quả lúc đói. Vậy bác sĩ cho tôi hỏi nên ăn hoa quả trước hay sau...
Sinh viên tố ăn cơm canh thừa: ĐH Bách khoa HN dừng hợp đồng đơn vị cung cấp suất ăn
Sống lành mạnh - 08/10/2024
Trước vụ việc các tân sinh viên tham gia kỳ học Giáo dục an ninh quốc phòng tố việc phải ăn cơm, canh thừa, thậm chí trong thức ăn có chứa "sinh...
Lịch tiêm chủng
Bộ Y tế Việt Nam