Thịt ức gà mềm và thơm ngon, hàm lượng protein rất cao nhưng lượng calo gần như thấp nhất trong các loại thịt nên được khuyên dùng trong những bữa ăn kiêng, vừa có tác dụng tăng cơ vừa giảm mỡ.

Đặc biệt, ức gà có giá rất rẻ, chỉ bằng 1 nửa hoặc 1/3 giá thịt lợn, thịt bò. Thật khó tìm loại thịt vừa rẻ vừa tốt cho sức khỏe đến như vậy.

Dưới đây là công thức chế biến món ức gà rán ngon “quên lối về”.

Thành phần: ức gà, rượu nấu ăn, muối, đường, tiêu, xì dầu, tinh bột khô, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Cắt ức gà thành lát mỏng và đều nhau

Bước 2: Dùng dao đập nhẹ vào các lát thịt gà, hoặc dùng tăm đâm vào miếng thịt để tẩm ướp dễ ngấm gia vị hơn.

Bước 3: Cho một chút rượu nấu ăn, muối, đường, tiêu, xì dầu, 1 thìa tinh bột khô vào ức gà.

Bước 4: Trộn đều và ướp trong 30 phút

Bước 5: Dùng chảo nướng điện hoặc chảo chống dính đáy phẳng để rán. Cho ít dầu vào chảo, sau đó cho các lát gà đã ướp vào, để lửa nhỏ khi rán.

Bước 6: Rán với lửa nhỏ, lật qua lật lại miếng thịt đến khi vàng đều 2 mặt. Tắt bếp sau khi thịt chín, không để nhiệt độ quá cao sẽ làm khô và cháy thịt.

Bước 7: Bày thịt ra đĩa, rắc thêm chút hành lá để trang trí. Món ăn đã sẵn sàng để mọi người cùng thưởng thức, đảm bảo ai cũng thích mê.

Thùy Trang (Theo Sohu)