Thịt ba chỉ kho măng đơn giản, nhưng làm cách này ngon bất ngờ, cực tốn cơm

Thịt ba chỉ kho rất quen thuộc trong bữa ăn của mọi nhà, nhưng nếu thêm vào một số nguyên liệu khác thì món ăn sẽ lạ miệng, hấp dẫn hơn nhiều.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Nguyên liệu

600g thịt ba chỉ, 300g măng tre, hành lá, gừng, đường phèn, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, dầu ăn, rượu nấu ăn, nước tương, muối.

Cách thực hiện

Chần thịt heo qua nước nóng với rượu nấu ăn, hành lá và gừng thái nhỏ, thịt chín thì vớt ra để ráo.
Chần thịt heo qua nước nóng với rượu nấu ăn, hành lá và gừng thái nhỏ, thịt chín thì vớt ra để ráo.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, thêm đường phèn, xào đến khi đường tan hết chuyển sang màu hổ phách thì cho thịt heo vào đảo đều.
Cho một chút dầu ăn vào chảo, thêm đường phèn, xào đến khi đường tan hết chuyển sang màu hổ phách thì cho thịt heo vào đảo đều.
Tiếp tục cho thêm hành lá, gừng, đường phèn, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, dầu ăn, rượu nấu ăn, nước tương, muối vào, thêm lượng nước nóng vừa phải, đậy nắp hầm 1 tiếng.
Tiếp tục cho thêm hành lá, gừng, đường phèn, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, dầu ăn, rượu nấu ăn, nước tương, muối vào, thêm lượng nước nóng vừa phải, đậy nắp hầm 1 tiếng.
Sau 20 phút hầm thịt ban đầu, cho măng vào.
Sau 20 phút hầm thịt ban đầu, cho măng vào.
Kho thịt đến khi thấy nước sốt sánh đặc lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Kho thịt đến khi thấy nước sốt sánh đặc lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.

Phan Hằng (Theo Sohu)

Đọc tiếp cùng chuyên mục

20 bé mầm non nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột ở Lai Châu hiện ra sao?

20 bé mầm non nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột ở Lai Châu hiện ra sao?

Sống lành mạnh - 07/11/2024

20 bé mầm non nghi ăn nhầm thuốc diệt chuột ở Lai Châu hiện ra sao?

Làm xét nghiệm nào cần nhịn ăn sáng?

Làm xét nghiệm nào cần nhịn ăn sáng?

Sống lành mạnh - 25/10/2024

Làm xét nghiệm nào cần nhịn ăn sáng?

Nên ăn hoa quả lúc đói hay lúc no?

Nên ăn hoa quả lúc đói hay lúc no?

Sống lành mạnh - 25/10/2024

Nên ăn hoa quả lúc đói hay lúc no?

Sinh viên tố ăn cơm canh thừa: ĐH Bách khoa HN dừng hợp đồng đơn vị cung cấp suất ăn

Sinh viên tố ăn cơm canh thừa: ĐH Bách khoa HN dừng hợp đồng đơn vị cung cấp suất ăn

Sống lành mạnh - 08/10/2024

Sinh viên tố ăn cơm canh thừa: ĐH Bách khoa HN dừng hợp đồng đơn vị cung cấp suất ăn

Phát hiện cơ sở đang chế biến 1.000 lít mỡ, 1,7 tạ tóp mỡ trái phép chờ tiêu thụ

Phát hiện cơ sở đang chế biến 1.000 lít mỡ, 1,7 tạ tóp mỡ trái phép chờ tiêu thụ

Sống lành mạnh - 01/10/2024

Phát hiện cơ sở đang chế biến 1.000 lít mỡ, 1,7 tạ tóp mỡ trái phép chờ tiêu thụ

Bảng thống kê bệnh nhân nhiễm bệnh nCoV các quốc gia trên thế giới