Cao Bằng: 1 người tử vong do uống rượu ngâm rễ cây

Theo NhanDan 07/07/2022 - Xã hội
Kết quả mẫu thực phẩm làm 1 người tử vong tại xã Dân Chủ, huyện Hoà An, Cao Bằng là độc chất thường có trong cây lá ngón.
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Theo kết quả kiểm nghiệm số 18420/PKN-VKNQG; số 18421/PKN-VKNQG và số 18422/PKN-VKNQG ngày 04/7/2022 của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia về 3 mẫu nghi ngộ độc thực phẩm gồm 1 mẫu rượu ngâm rễ cây, 1 mẫu rễ cây, 1 mẫu vải thiều cho kết quả kiểm nghiệm sàng lọc chất có nguy cơ phát hiện chất độc nhóm Alkaloid (Gelsemine và Koumine) có trong mẫu rượu ngâm rễ cây và mẫu rễ cây, đây là độc chất thường có trong cây lá ngón; còn mẫu vải thiều không có độc chất này.

Trước đó, ngày 30/6, tại xóm Bản Trang, xã Dân Chủ, huyện Hòa An đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm làm 2 người mắc, trong đó có 1 trường hợp tử vong. Nguyên nhân ban đầu nghi do uống rượu ngâm rễ cây và ăn vải thiều.

Nhận được thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cao Bằng đã điều tra, xử lý vụ ngộ độc theo quy định và lấy mẫu thực phẩm gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm.

Theo kết quả kiểm nghiệm phát hiện Gelsemine và Koumine trong mẫu rượu ngâm rễ cây và mẫu rễ cây, đây là độc chất thường có trong cây lá ngón; còn mẫu vải thiều không có độc chất này.

Như vậy, tác nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm trên là do độc tố tự nhiên và nguyên nhân do uống rượu ngâm rễ cây rừng có độc tố Gelsemine và Koumine.

Từ vụ ngộ độc thực phẩm trên, người dân cần chú ý không nên uống rượu ngâm với lá, rễ cây, phủ tạng động vật không rõ độc tính hay rượu ngâm theo kinh nghiệm cá nhân, để phòng tránh ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra.

Đọc tiếp cùng chuyên mục

Đại tá Hồ Việt Triều làm Giám đốc Công an tỉnh Bạc Liêu

Đại tá Hồ Việt Triều làm Giám đốc Công an tỉnh Bạc Liêu

Xã hội - 30/01/2023

Đại tá Hồ Việt Triều làm Giám đốc Công an tỉnh Bạc Liêu

Lưu ý chọn tuổi xông đất năm 2023 để tránh điềm gở

Lưu ý chọn tuổi xông đất năm 2023 để tránh điềm gở

Xã hội - 21/01/2023

Lưu ý chọn tuổi xông đất năm 2023 để tránh điềm gở

Có nên cắm hoa ly trên bàn thờ ngày Tết?

Có nên cắm hoa ly trên bàn thờ ngày Tết?

Xã hội - 21/01/2023

Có nên cắm hoa ly trên bàn thờ ngày Tết?

Nam thanh niên lắp đèn lồng trang trí Tết bị điện giật tử vong

Nam thanh niên lắp đèn lồng trang trí Tết bị điện giật tử vong

Xã hội - 15/01/2023

Nam thanh niên lắp đèn lồng trang trí Tết bị điện giật tử vong

Những nơi nào ở Hà Nội bắn pháo hoa đêm Giao thừa năm 2023?

Những nơi nào ở Hà Nội bắn pháo hoa đêm Giao thừa năm 2023?

Xã hội - 07/01/2023

Những nơi nào ở Hà Nội bắn pháo hoa đêm Giao thừa năm 2023?

Bảng thống kê bệnh nhân nhiễm bệnh nCoV các quốc gia trên thế giới
Tạp chí Nghiên cứu và Thực hành Nhi khoa