Cao Bằng: 1 người tử vong do uống rượu ngâm rễ cây
Theo kết quả kiểm nghiệm số 18420/PKN-VKNQG; số 18421/PKN-VKNQG và số 18422/PKN-VKNQG ngày 04/7/2022 của Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia về 3 mẫu nghi ngộ độc thực phẩm gồm 1 mẫu rượu ngâm rễ cây, 1 mẫu rễ cây, 1 mẫu vải thiều cho kết quả kiểm nghiệm sàng lọc chất có nguy cơ phát hiện chất độc nhóm Alkaloid (Gelsemine và Koumine) có trong mẫu rượu ngâm rễ cây và mẫu rễ cây, đây là độc chất thường có trong cây lá ngón; còn mẫu vải thiều không có độc chất này.
Trước đó, ngày 30/6, tại xóm Bản Trang, xã Dân Chủ, huyện Hòa An đã xảy ra vụ ngộ độc thực phẩm làm 2 người mắc, trong đó có 1 trường hợp tử vong. Nguyên nhân ban đầu nghi do uống rượu ngâm rễ cây và ăn vải thiều.
Nhận được thông tin, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Cao Bằng đã điều tra, xử lý vụ ngộ độc theo quy định và lấy mẫu thực phẩm gửi Viện Kiểm nghiệm an toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia để kiểm nghiệm.
Theo kết quả kiểm nghiệm phát hiện Gelsemine và Koumine trong mẫu rượu ngâm rễ cây và mẫu rễ cây, đây là độc chất thường có trong cây lá ngón; còn mẫu vải thiều không có độc chất này.
Như vậy, tác nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm trên là do độc tố tự nhiên và nguyên nhân do uống rượu ngâm rễ cây rừng có độc tố Gelsemine và Koumine.
Từ vụ ngộ độc thực phẩm trên, người dân cần chú ý không nên uống rượu ngâm với lá, rễ cây, phủ tạng động vật không rõ độc tính hay rượu ngâm theo kinh nghiệm cá nhân, để phòng tránh ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra.
Đọc tiếp cùng chuyên mục
Nhiều người nhập viện do hái hoa hồi ở Lạng Sơn
Xã hội - 05/08/2023
Nhiều người nhập viện do hái hoa hồi ở Lạng Sơn
Chuyển bệnh viện tuyến trung ương về Hà Nội quản lý: “Lợi bất cập hại"
Xã hội - 03/08/2023
Chuyển bệnh viện tuyến trung ương về Hà Nội quản lý: “Lợi bất cập hại"
Có phải nam giới hói đầu ham muốn tình dục cao hơn?
Xã hội - 21/07/2023
Có phải nam giới hói đầu ham muốn tình dục cao hơn?
Ở nơi giành giật sự sống từ tay tử thần
Xã hội - 20/07/2023
Ở nơi giành giật sự sống từ tay tử thần
Nhiều trẻ nhỏ nát mặt, đứt vành tai vì bị chó tấn công
Xã hội - 20/07/2023
Nhiều trẻ nhỏ nát mặt, đứt vành tai vì bị chó tấn công